Nuestro Línea Varietal Merlot año 2003 se elabora con uvas de primera clase cultivadas a aproximadamente 1300 metros de altura en la finca Andeluna, al pie de la Cordillera de los Andes. Las uvas son cosechadas manualmente, temprano en la mañana y colocadas en contenedores para una cuidadosa selección en la bodega.

Elaboración del vino: Después de seleccionar los mejores racimos, las uvas se someten a un proceso de despalillado antes de ser trasladadas a tanques de acero inoxidable. Luego de un proceso de trasiego del 10%, se realiza una maceración prefermentativa a baja temperatura y luego la fermentación a temperaturas controladas de 26°C con levaduras seleccionadas, tres bombeos de remontado diarios y de uno a dos delestages por día. El vino se añeja en roble francés durante ocho meses y luego cuatro meses más en botella.

Notas de degustación: Este vino tiene un color muy intenso con tonos purpúreos. Es un vino amplio, equilibrado y complejo. Presenta perfumes de especias y frutas rojas, con sabores de zarzamora, y notas de tabaco y vainilla que complementan los taninos suaves.

Sugerencias: Servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C con quesos fuertes, pastas con salsas picantes y carnes asadas a la parrilla.

Cajas Producidos: 1,925

Suramerica	Norteamerica

Información técnica:
Acidez Total: 4.70 g/l
PH: 3.70
Composición varietal : 100% Merlot
Fechas de embotellado: 28/03/03 - 11/04/03
Alcohol: 14.5%
Azúcar residual: 1.70 g/l